12月13日に、城辺の民宿「あがりの宿 さんさーら」でしまごはん部のイベントがあったのでエコアイランド公式サイト編集部も参加してきました！参加者は、島の農産物を活かした美味しい料理を楽しみながら、さんさーらを経営する前田さんから食材について学びます。

前田さんは、宿泊者向けの食事でも島の食材を使用しており、あたらす市場で食材を仕入れるなど、普段から食材選びにこだわりを持っています。この日も、色とりどりのおいしそうな料理が参加者の前に並び、みんなで楽しく食事を囲みました。

献立には、モーウィのツナ和えやズッキーニのラタトゥイユ、青パパイヤのナムルなど、島産食材をふんだんに使用した料理が並び、とってもヘルシーでおいしそう！

繰り返しになりますが、島内では多くの食材が生産されている一方で、消費される食材の多くは島外から調達されており、これが地域経済の流出を引き起こしたり、台風などの災害時における食料調達にも影響を与える可能性があります。

島で暮らす私たちが「しまさんにしましょう」、つまり島産の食材を積極的に消費することが、地域の農業や産業を支え、経済の循環を生み出すはずです。そして、それが島外だけに依存しない自立した持続可能な島づくりの実現につながるのではないでしょうか。

参加したイベントでは、宮古島に住む参加者がお気に入りの島産食材をシェアし食事を共にしながら、日頃思いの及ぶことが少ない地域の経済について語り合う時間は、とても有意義でした。