いいコトしたら、ちょっといいコト。

理想通貨の使えるお店のご紹介は、多くの方々のご支援・ご協力により、30回目となりました。

皆さまの島を想う気持ちの広がりに、胸アツです！😃

 

それでは、第30弾の理想通貨を使えるお店のご紹介は、豆腐が人気の「まごとうふ」さんです。

代表の下地直弥さんにお話しを伺いました♪

 

Q.自己紹介をお願いします。

豆腐職人のおばぁのまごの下地直弥です。

幼いころからおばぁの横で豆腐作りをずっと見てきて、豆腐がとても身近にありました。

多くの人におばぁの豆腐の良さを知って頂きたいという思いで、島豆腐作りを一から学び、お店をはじめました。

今は、さらに美味しくできるように日々豆腐の研究をしています。

その成果もあって、まごとうふで人気の濃厚おぼろ豆腐は、第4回全国豆腐品評会で農林水産大臣賞を受賞しました。

 

Q.お店についてご紹介してください。

▲まごとうふ公設市場店

若い人たちにも、島豆腐の文化や良さを知っていただけるように始めたお店です。
豆腐だけでなく、自慢の豆腐を活かしたスイーツなども人気です。

 

▲豆腐商品や、スイーツが並ぶ店内

人気商品は、農林水産大臣賞を受賞した「濃厚おぼろ豆腐」。大豆の甘みを引き出すように炊き上げ、プルプルの食感になるように特別な方法で濃厚な豆乳を固めています。

スイーツでは濃厚おぼろ豆腐を使った濃厚かつさっぱりとしたヘルシーなバスクチーズケーキが人気です。他にも、自家製の豆乳を使用した素材本来の味をしっかりと楽しめるソフトクリームも提供しています。

 

Q.理想通貨のどのようなところにご共感をいただきましたでしょうか？

食を通じて、若い方々も一緒に楽しんでエコに取り組めたらと思い始めました。

実際に、20～30代の方々が理想通貨の特典をご利用してくださっていて、とてもうれしく思っています。

 

Q.理想通貨に期待することは何でしょうか？

理想通貨が島になじんで、広まって欲しい。そのために、各店舗でも協力し合って広めていきたい。

理想通貨がもっと島のみなさんの身近なものになれば良いなと思います。

 

Q.理想通貨を使って受けることが出来る特典は？

20M→無調整豆乳1杯サービス

※店舗でお買い物をされたお客様

 

Q.最後に、「千年先の、未来へ。」残したい情景は何でしょうか？

観光業が栄えて、島がどんどん発展していくのはうれしいが、島の良いところは残していきたい。

例えば、自然だけではなく、島の大切な食文化は、残していく必要があると思います。

宮古島への移住者や観光客のみなさんが、島の住民と良い関係性をもって支え合い、自然や生活が豊かな環境がずっと続いてほしいです。

 

おばぁから学んだ島豆腐という貴重な食文化を、未来へも繋げたいという思い。

そのために、若い方々にも、島の環境や食文化について知ってもらいたいという想いがとても伝わってきました。

 

ぜひ、農林水産大臣賞を受賞した濃厚おぼろ豆腐や豆腐スイーツはいかがでしょうか？

店舗看板のとおり、孫心（まごころ）込めまくり！な商品が数多く並ぶ清潔感のあるお店です。

 

お忙しい中、取材にご対応くださった下地さま、ありがとうございました！